Landschappen vormen de inspiratiebron voor het werk van Irene Meuldijk. Strand, zee en duinenlandschappen rondom haar woonplaats Schiermonnikoog, het lauwersmeergebied en de Friese meren behoren tot haar favoriete landschappen. Naast deze kunstgebieden komen ook het Drentse beekdallandschap en verderweg gelegen berglandschappen regelmatig voor in haar schilderijen. Of zij kiest voor aquarelverf of acrylverf op doek hangt af van de sfeer die zij aantreft in het landschap.